El salón profesional de Alimentaria&Hostelco ha mostrado las últimas actualizaciones tecnológicas, en el sector de la alimentación y equipos para hoteles, donde
involucra desde impresoras de comida, hasta robot mesoneros.
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Una de las empresas de robótica, que tiene experiencia en alimentos en impresión 3D, es Navarra Cocuus, pues ha creado carne sintética similar a la real y que toma forma a
través de la impresora 3D. Este tipo de comida es especial para quienes tiene dificultad para tragar o que solo deben comer purés. También tiene una impresora en color que funciona en
algunos cafés como el Barça Café, del Camp Nou, que sirve para crear en cuestión de segundos imágenes en comidas (como en galletas) y bebidas (como sobre la espuma de una
cerveza o café).
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A su vez, la multinacional alicantina Bumerania, también especializada en el fascinante mundo de la robótica, tiene en funcionamiento en algunos hoteles robots que
cumplen funciones personalizadas de recepcionistas.
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Bumerania también ha innovado con una mesa inteligente, que permite llevar a cabo pedidos de lo que el comensal desea consumir en un bar o restaurante, e inclusive, solicitar
mientras esperan el pedido actividades de ocio como ver dibujos animados o visualizar la prensa digital. Además, ha creado un robot mesonero y un perro robot vigilante para el área
de seguridad.

Fuente: https://www.eleconomista.es/

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